重庆烤鱼(烤箱版)爆好吃，爆简单

鱼打花刀，加葱姜柠檬汁盐黄酒花椒，加水没过鱼，两面各腌10分钟取出。五香粉+白胡椒粉+孜然粉+生抽+盐腌制15分钟，擦干水分。不粘锅煎鱼，移入烤箱，洋葱条打底，230℃烤30-35分钟。油稍多，倒入郫县豆瓣小半碗+一小块火锅底料炒香（时间略长），葱姜蒜洋葱粒大料香叶2片爆香，加入菜煸炒，加生抽盐一点糖开水烧开移入烤鱼锅，烤鱼放上面。 花椒红辣椒放入少量油炒香倒在烤鱼上，撒花生米，香菜段。开吃！！！

2022-11-07