2022年11月06日

红烧排骨
食材：猪排骨、黄冰糖、红干椒、桂皮、香叶大料、葱、姜.
做法：1、猪排骨凉水下锅加料酒和葱焯水，焯好的排骨高压锅煮30分钟.
2、锅中倒入少许油加黄冰糖炒出糖色.
3、煮熟的排骨加入锅里翻炒使糖色均匀裹在排骨上，放入干辣椒、桂皮、香叶、大料、葱、姜、生抽、少许老抽、蚝油加少量开水烧开，再放盐、鸡精、十三香，炖10-15分钟左右收汁
3、收好汁的排骨在挑出葱、姜、大料、干辣椒、桂皮、大料装盘撒少许芝麻即可。

2022-11-06