2022年11月06日

蒜香茄子
食材：紫色的茄子、红干椒、大蒜、小葱、淀粉.
做法：1、茄子切成滚刀块加少许清水，把干淀粉放到茄子上面，让茄子均匀的粘满淀粉。
2、把蒜和小葱切末，红干椒剪短，在准备个空碗，碗中加入适量的蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐、老抽、清水.
3、锅烧热加油烧热放茄子炸制金黄色捞出.
4、锅中留一点点油放小葱蒜红辣椒段爆香，在加入料汁烧开放茄子，最后淋入淀粉水勾芡，即可出锅.

2022-11-06