紫薯迷你小吐司

参考了另一个波兰种的方子，为了储存后还能保持软嫩，100g波兰种250g高粉，50g普通粉 30克糖20克黄油 60克蛋液，3g酵母 3g盐 ，面活好冰箱冷藏，第二天早上拿出来常温发酵好后整形放烤箱发酵50分钟170度20分钟，铝箔纸放的晚了有点焦，第一次这个造型还不错👌

2022-11-06