咸蛋黄焗南瓜【珐琅锅食谱11月】

美食有爱,生活有光双11美食拿捏大赛  北鼎珐琅铸铁锅 北鼎Julia 墨鱼水饺！肉和墨鱼一比二的比例，韭菜用的不多，本来想用墨鱼汁和面 感觉费事，就直接丢掉了。墨鱼处理干净放入破壁机加花椒水打成泥，中途加入肉一起打，根据干湿适量加水，打好后放入油、盐、料酒、姜粉、糖、蚝油和韭菜搅匀就可以包了。铸铁锅内加水煮开，下入水饺轻微搅动一会儿，就可以盖盖，开锅后点了三次凉水，直到饺子肚皮向上就可以出锅了！味道真是鲜美啊！海鲜水饺中我最喜欢的就是墨鱼水饺啦！

2022-11-06