午餐•2022年11月6日

豆腐香菜包子，很香！
      加盐焯水的不老不嫩的豆腐丁，原重287克，焯水后248克，控干。
    油炸香了葱姜蒜、一点郫县豆瓣酱、半个青椒丁，加入豆腐丁稍炒，关火，加入生抽、蚝油、丁点糖、蘑菇精(可省)、香菜碎、香油适量，拌匀待用。
      皮40克，馅20—25克。
      豆腐已经有盐味了，蚝油生抽都要少点，下次再加点辣油。
      相比较而言，妈妈以前包的豆腐包子没焯水也很好吃😋
#午餐•2022年11月6日#  #小兔子#

2022-11-06