基础戚风蛋糕【承重好、可做奶油蛋糕内胚】

同款厨师机，相同时间感觉打过了。参考方子时间135度55分钟，150度10分钟感觉沙沙响不熟。又烤了5+5分钟。皮有点过了。糖减到65克合适。总体好评，不塌陷承载力强。

2022-11-05