2022年11月05日

【亲子合作cupcake】鸡蛋5个。1、分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入40g油、40g牛奶、10g糖搅拌均匀，再筛入85g低筋粉Z字搅拌。2、预热烤箱150度10分钟。3、打发蛋清，准备50g糖分三次加入蛋清（大泡泡，绵密泡泡，打发有纹路）打发的稍硬挺，拉起有小尖角为成功。4、挖点打发好的蛋清到蛋黄糊翻拌均匀，再一起倒入蛋清碗翻拌均匀。5、蛋糕糊倒入纸杯，放入烤箱第三层上下火150度50分钟，完美。开裂于我如浮云，我不在意，好吃就行。宝子吃得开心，妈妈就最得意啦。

2022-11-05