晚餐•2022年11月4日

莲藕炖牛尾#晚餐•2022年11月4日#
牛尾飞水
下牛尾，下姜，蒜，花椒，香叶，桂皮，八角，炒到牛尾表面略微金黄
下盐，糖，酱油，鸡粉，耗油，高度酒，黑胡椒粉
下莲藕，下一整段葱，加水
中午煮 40分钟，关火盖上盖焖着一下午
晚上在煮 40分钟左右

或高压锅25/30分钟，放到晚上再收汁
收汁的时候试味道

2022-11-05