椰香苹果咖喱鸡

椰香苹果咖喱鸡&豆瓣酱炒空心菜
好久没做咖喱鸡了！趁手头有一大盒未消耗完的coconutmilk，必须得来一发😁～这次改良了做法，鸡肉提前用咖喱粉、料酒、生抽、一点椰奶腌过，无糖椰奶虽然是稀释过的不如椰浆浓厚，但椰子味很够，奶香也更足了～就是不知道为啥煮出来有点白沫，难道是鸡血结块了吗🤔（我明明浸泡过肉啊），还是椰奶品种的缘故？
哎不管了反正拌饭非常香😍！苹果最后十分钟加入就煮得超软烂了，微微酸甜。胡萝卜切得薄也很容易炖烂。
今天这顿彻头彻尾东南亚，空心菜我就放了一点香油和一勺黄豆酱，这个搭配第一次尝试，还不错😋
#午餐•2022年11月3日# #国外版厨房实验#

2022-11-03