比棉花还柔软的中种北海道吐司

不知道什么原因，二发一直长不高，发了近4个小时，毫无悬念地塌方了。第一次做这个方子，为了消耗淡奶油。不知道是一发时间太久了，还是二发开始温度低了。开始33℃，后来改37℃。将就能吃。谢谢老师！

2022-11-01