我这样是怎么回事？求大神指导
2022-11-01
1.可能发酵不到位 2.又加碱了？太多了吧 3.出锅太急，没再捂一会儿？
2022-11-16
是太黄还是回缩的问题呀？回缩有时会是面粉的原因，有次用了筋度较高的面粉蒸好后塌了，也可能发酵不到位，我也遇到过。
2022-12-13
军用馒头
2023-03-28
1.可能发酵不到位 2.又加碱了？太多了吧 3.出锅太急，没再捂一会儿？
2022-11-16
是太黄还是回缩的问题呀？回缩有时会是面粉的原因，有次用了筋度较高的面粉蒸好后塌了，也可能发酵不到位，我也遇到过。
2022-12-13
军用馒头
2023-03-28