超绵润方形奶酪蛋糕

拍照才发现，我切的这么不直。。。
其他不变，我把糖减到了50g，比较符合我的甜度。
打发蛋白是时候，提前把蛋白放冷冻20分钟，蛋白四周有凝固状，适合我这样的新手小白，不易消泡。

2022-11-01