午餐•2022年10月30日

豆角排骨焖面

Steps
1. 排骨洗净后浸泡一会泡出血水
2. 冷水下锅，加姜片，料酒，煮开后撇出浮沫，排骨清洗干净
3. 热锅冷油，放入花椒，干辣椒，蒜末，姜片等（有啥放啥，蒜不可少）炒香
4. 倒入排骨，翻炒一会后加水，老抽，生抽，蚝油
5. 焖煮一会，加入豆角
6. 多焖一会，豆角要熟透，否则会中毒
7. 加入面条，尝一下汤汁咸淡，适量加盐
8. 等面条熟了，关火，撒蒜后再焖一小会，灵魂！就可以起锅了

应该用鲜面条会好很多，但我想吃方便面....

#午餐•2022年10月30日#

2022-10-30