晚餐•2022年10月30日

新良面包粉（蛋白质12.8）250克，砂糖25克，盐2.5克，奶粉16.3克，一个蛋🥚+水=171克，水和法面团，搁冷藏16小时，化酵母2.5克，+6.5克水，黄油21克，185°30分钟，耗时耗力耗手力（全程手揉)，味道绝绝子。🥰#晚餐•2022年10月30日#

2022-10-30