丁加猫宝宝 做过 零失败可可戚风蛋糕 基础蛋糕胚六寸 第一次做可可戚风就成功了,谢谢作者的好方子!感觉可可粉似乎比较吸水,我在作者方子基础上多加了近15克牛奶,蛋黄糊才不会太干。烤到近半小时的时候,蛋糕涨高了很多而且还有不少裂纹,本还以为会凹底或是塌陷,还好只是虚惊一场,是不是可可戚风本身就比原味戚风更容易开裂呢? 2022-10-30