鲜奶液种超熟吐司

记录一下非常好用的方子
揉面结束是25.1，怕温度高，包了冰袋。二发35度一小时，状态不错。从来没有用过160的上管温度烤吐司，今天试了160/210，36分钟，中途加锡纸，上色也很漂亮，柔软度不错，感觉自己揉面的完全程度还不够，下次做再试试。

2022-10-30