2022年10月30日

卤肉饭
一块带皮五花肉，冷水下锅，姜片，料酒飞水，切成小块
一个洋葱头碎，几片姜片，4.5粒蒜头切碎，2片香叶，1个八角
五花肉粒锅里大火煸炒至变色有焦黄，盛出
倒入洋葱碎煸香，放入蒜头碎，翻炒出香味，放香料，放入猪肉粒，4勺生抽，一勺老抽，一勺十三香，一勺孜然粉，一罐可乐，大火煮开转中小火，煮40分钟后放入鹌鹑蛋，继续20分钟，放入半勺盐。
美味

2022-10-30