2022年10月29日

翻车多次。
记录酥皮要点：
1、用高粉，至少中粉，不可用低粉，扯不大包不住
2、一下子不能做太多，手脚不快面皮会干，24个极限了
3、风干那面向内
4、馅不能太多，比例外层22，里层18，内馅25

2022-10-29