绉纱馄饨

老师教的内容我只吸取了拌肉馅部分，菜场买得小馄饨皮，包得也是上海小馄饨。我只想说我完全按老师给的配比以及拌馅手法操作。很神奇，我终于能在肉馅中吃出市售小馄饨的味道。作为土生土长的上海人，我以前弄过很多次别的配方，味道都不对，不是我们一直吃惯的味道。老师很有耐心，只要认真听课，对初学者的确有帮助。非常感谢！我奇怪，为什么许多人要嫌弃老师啰嗦。

2022-10-29