菠萝咕咾肉

没有菠萝的古老肉，里脊200K，切薄一半。块不能再大了，食指第一个指节大吧，太小不好夹。料遵从原著，最后汤多了可以倒出点来再加面粉。雪平锅炸比较好，最好配个吃油的菜，炸完的油可以消耗大部分。我觉得炸完直接吃也不错，讲究的就调汁吧。

2022-10-29