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记忆中老式蛋糕的味道
脆皮小蛋糕，无油无水，食材简单，做法也超简单，但是味道很好，外脆里嫩，口感扎实，记忆中的老式蛋糕的样子。
食材: 鸡蛋2个，细砂糖70克(可自由±)，低粉85克，熟芝麻适量，柠檬汁少许，模具为六连模
美味步骤:
1.所有食材准备好，鸡蛋打入蛋盘，加入柠檬汁几滴，再加入1/2的细砂糖，开始进行打发。
2.打发至出现小气泡时加入剩下的打发，直到出现纹路缓慢消失不是快速消失的状态就行了。
3.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀(此时预热烤箱)。
4.将模具表面刷上一层黄油，方便脱模的。
5.蛋糕液倒入模具八分满，震动几下，使气泡减少，抚平表面，撒上熟芝麻。
6.送入烤箱中层，上火160°，下火170°烤15分钟左右即可出炉。
做法超简单的小蛋糕，早餐配上牛奶，真的很舒服呀! 味道很好，家里人一下子就能吃
掉。 又香又脆，口感很棒。

2022-10-28