马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

150g木薯粉，400g中式面点粉（中劲）红枣泥若干，红糖100g（开水260），后期加水若干，酵母4.5个，泡打粉3.5g，盐3g？(不确定）稻米油适量 ，水开后100%湿度蒸43分钟闷5分钟。
ps：
1、口感比上次做的软一些，凉了也是软的。上次水稍少了点，放凉后有点干。
2、稍微有点薄，下次可以200g木薯粉，500g面粉。用蒸盘应该差不多刚刚好！

2022-10-28