2022年10月28日

昨晚大海与山峦的苏格兰高地美景重现的艺术现场，我荣幸见证两款大部分人只能在拍卖会上见到的威士忌中珍宝：GLENDRONACH 50格兰多纳50年与GLENGLASSAUGH 50格兰格拉索50年的发布。

格兰多纳50年蒸馏于1971年， 是酒厂近两个世纪历史上迄今最耀眼的里程碑，全球仅有198瓶。在稀有的佩德罗希梅内斯和欧罗索雪莉桶里静静地沉睡了半个世纪。这些橡木桶来自西班牙安达鲁西亚赫雷兹的制桶厂，由首席酿酒大师瑞秋·贝丽手工精选。这由黑巧克力、烟草和可可的密集低音先谱写出精致的风味序曲，我认为更适合男性。格兰格拉索50年则是更柔美的，适合我。风味像一首海风吹拂下的异国水果协奏曲，装瓶自源于安达卢西亚的单一佩德罗希门内斯雪莉桶，并在桑登德湾的海岸旁熟成超过50年，珍稀又复杂。

跟着色觉漫游舌尖的品鉴晚宴，我也惊艳于格兰格拉索2009的水果蛋糕味，格兰格拉索1972的杨桃味，格兰多纳1993的雪茄味，以及最后搭配甜品的格兰多纳王牌特工1989，那是无花果味的。

中国传统色与味觉如此邂逅，真是让我流连。哪怕五色令人目盲都没关系，我的舌头可以看见。

2022-10-28