2022年10月27日

【家常煎豆腐】
1.豆腐切片，准备料汁：（数字是比例）2生抽，1蚝油，1老抽，一点盐和糖，一小碗底水，搅拌
2.热锅热油（高温令豆腐成型），中小火。下豆腐，煎一会再翻面，不要用锅铲铲底下，可以轻晃锅
3.两面金黄了就捞出
4.爆香辣椒蒜末，倒入料汁炒开，倒入豆腐，晃动锅，不要搅拌和翻炒
5.最后可以放点葱花，香菜

【清炒莲藕】
1.莲藕用醋和水泡一会，洗干净
2.爆香葱蒜小米辣，倒入莲藕翻炒，加盐、生抽、蚝油，快糊锅了就加点水，莲藕本身是根茎类植物有淀粉的，容易吸水

【柠檬石榴汁】
1.石榴开盖子，按照房壁侧面滑几刀，拿锅铲拍拍拍
2.装进裱花袋，剪小口子，榨出来
3.冰块柠檬片锤出汁，倒入石榴汁……

【小馄饨】
1.一小包紫菜，生抽，蚝油，白胡椒粉，一点鸡精，香油
2.冷锅下馄饨，煮开了再加入一碗水，又飘上来了就可以了
3.浇馄饨水进碗里搅拌，捞馄饨出来就可以吃了

2022-10-27