普通面粉做松软戚风蛋糕

方子很好，下次继续。
我的烤箱温度偏高，大概145℃20分钟有点开裂就下调到135℃，担心芯不熟又调到120℃，反正来回调，总共用了60分钟，芯基本熟了。#晚餐•2022年10月27日#
下次提醒：
加白醋或柠檬汁打发去腥味儿。
普通面粉替换一部分淀粉。
135℃60分钟试试；如果还开裂就放碗水再试一次。

2022-10-27