2022年10月27日

口感超级奈斯！肉丸子入口即化。
说几个注意点
1.肉丸子一定是自己剁的，我用的腰柳。
2.剁好的肉末里配料比较简单。
Melaleuca 的葡萄籽调和油，盐，千禾的生抽，太太乐的原味鲜。这两样调料的配方都比较简单👌
3.顺着一个方向搅拌上劲，不需要加水和淀粉，蛋白什么的，就这样一直搅拌，然后用勺子团成丸子。
4.铺在大碗底，切山药轻轻放在肉丸上，加温水。再上锅蒸30分钟👌#午餐•2022年10月27日# #小鱼家🏠的家常菜#

2022-10-27