红糖马拉糕（广式传统糕点）

100g中式面粉,50g木薯粉，47g红糖，130g开水，油12g（放多了），1.5g酵母，一发二倍大后放1.5g泡打粉，上汽后蒸20分钟，闷5分钟开盖，出锅为啥这么坑坑洼洼的难看呢？切开后，里面是个什么鬼？
1.有结块的死疙瘩！为什么呢？
油放多了？
2.放凉后吃感觉太q了，费牙！下次减10g木薯粉试试看。
3.47g糖居然感觉不太甜！看来不能减糖了！

2022-10-26