100%液体含量椰子云朵吐司

100%液体含量，后加水的吐司第一次做。
室温：23℃；​面粉：山茶花（和打面缸一起丢冰箱冷冻了一会）；液体：椰子水+牛奶（冷藏）；椰子油替换黄油。
​基础发酵：室温；二发：烤箱+喷水
​小水立方：180℃ 18分钟；250克水立方：200℃ 25分钟。
椰香浓郁，吃口还不错。
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2022-10-26