晚餐•2022年10月25日

跟好朋友们一起去露营，得到了准备饮品的任务。
这次做了两个口味的柠檬茶，记录下来。
（14杯*500ml）
1.黄柠檬8个+青柠檬6个，用盐仔细揉搓洗净切粒去籽，加入500g小颗粒黄冰糖腌制直完全融化。
2.把腌制好的柠檬放入厨师机，用K桨搅拌约8分钟，直至柠檬香味完全释放。（做小分量的时候用雪克杯捶打即可，大分量则厨师机更加方便省力）装盒冷藏
3.400g香茅洗净，取中段切成约13cm长度（14支），上锅蒸3分钟出香味即可取出晾凉。
4.其余香茅用刀拍散，切小，加水煮开约5分钟，香味完全释出，过滤出香茅水。
5.20个绿茶茶包➕8L水+少量黄冰糖泡茶，其中一半加入刚才的香茅水，得到一桶原味绿茶和一桶香茅绿茶，冷藏备用。做出来的茶是做完14杯以后有剩余的，还可以续杯。
6.500ml饮品杯，放入准备好的柠檬，脆啵啵，对切的小金橘，其中7杯加入香茅绿茶和装饰用的香茅段得到香茅柠檬绿，7杯加入原味绿茶和拍醒的薄荷叶得到薄荷柠檬绿。#晚餐•2022年10月25日#

2022-10-25