转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

100克柠檬，400克水，800克糖，温度117左右，115的时候看着颜色不是很琥珀，所以多煮了一会，味道很好，香甜香甜的，稠度感觉也够，就是颜色在锅里看着挺完美，倒在瓶子里看着有点深，下次115度就好了

2022-10-24