鱼香茄子煲

#鱼香茄子煲# 茄子先去皮，（我没去特别干净，故意留了一些皮，为了好看）然后切成条，油开了放茄子炸软，捞起控油。按压多几次，去油效果挺好的。放少许油起锅烧热，然后加入葱头和蒜🧄爆香，放干虾仁和肉末，加入少量蚝油酱油，炒香以后加入炸好的茄子。加入调好的生粉水：适量生粉、水、盐、豆瓣酱、蚝油、酱油。#晚餐•2022年10月24日#

2022-10-24