包子！包子！热乎乎的包子！！

对于没有做饭天份的我，记录是最好的方法
发面：1.酵母➕白糖➕温水。（之前第一次做酵母被烧开的热水烫失效，量也少）
         2.温度适宜的地方发面，温度过低或高都不行（第二次做发面的温度太高直接把面烫熟了）
         3.面要软一些，不能太硬，面团发起来是明显的变大 （2倍），发好再揉排气，发好的面团用手指戳洞不回弹，不塌陷
         4.二次醒发 一按压会反弹，开蒸
         5.蒸15-20后闷3分#包子！包子！热乎乎的包子！！#

2022-10-24