顺德双皮奶

第一次不够甜，1000ml水牛奶30g糖2个蛋清，过滤掉了一半蛋清
第二次1000ml水牛奶，3个鸡蛋清，30g糖
不是很凝固，猜想失败原因，鸡蛋清太少了，过滤的时候鸡蛋清和牛奶混合不了，蛋清过滤不下去！

2022-10-24