炒面全攻略

1、用菜谱里调配的酱油加热后确实上色效果很不错，但是味道是真的超级淡啊……后续我又加了一勺油泼辣子和两勺盐才够（但我不喜欢炒面里放油泼辣子这味……）
2、炒面时放的油，一小圈就足够了（不然最后太油了），因为面本身已经加油搅拌过了，不用担心会糊锅
3、菜最后再拌进去（不然都软趴趴了）

【材料】
炒面 150g/1人食（选粗面，以及炒的时候也最好这样为一份炒）
素菜搭配：小青菜、洋葱、胡萝卜、绿豆芽
荤菜搭配：鸡蛋/肉丝/火腿

酱油：
味极鲜 2勺、老抽 5勺、白胡椒粉 0.5小勺、十三香粉 2小勺、白糖 0.5小勺、盐 2小勺

2022-10-24