纯奶手撕吐司

内部是成功的，完美拉丝，味道也赞。温度没控制好还是焦的一层。没有炼乳。进盒子里之后38度（有30分钟是36度）发酵了2小时40分钟才长到6分高，按方子烤190度42分钟，但烤箱温度可能偏高。下次调成185度40分钟试试。路过时烤箱时有点闻到了焦味，但顾着海盐奶油蛋糕去了，没有太在意，当时及时干预就好了。没有厨师机面包机，是按小胖叽叽的出膜方子揉的面，重复了揉和捶一次。两个方主都是厨房的天使，感谢🥂#晚餐•2022年10月23日#

2022-10-23