2022年10月23日

香妃卷蛋糕卷
40克玉米油加入40克低筋面粉搅拌均匀(粉油法)←
加入40克牛奶和4颗蛋黄一起搅拌均匀(蛋黄糊完成)←
4个蛋清加入2-3克柠檬汁加40克细粒白砂糖打发到鸡尾状(大弯钩)分2次混合均匀
原味面糊铺满烤盘  拿出放在裱花袋里的沙拉酱，挤出斜的条纹状，挤完撒一层椰蓉
←烤箱提前15分钟预热<上火150←下火140←
4层烤箱放倒数第3层烘烤26-28分钟<

2022-10-23