下酒菜

糟香鸭舌诞生记
​将新鲜鸭舌放入清水里清洗，第一蒲倒掉，第二蒲在清水里放些盐花，用手戳捏清除鸭舌里的脏东西。
​烧一锅开水，放入葱姜黄酒再放入鸭舌，水开十五分钟后把鸭舌拿出晾干，超市里袋装香糟卤倒入大碗中，加少许白酒提香，再放入己煮熟的鸭舌，用保鲜膜封盖放入冰箱，二小时后取出，脆爽，软滑，糟香扑鼻，酒香浓烈，是一款十分诱人的下酒菜，也是一款看电视的高档休闲食品，分享是一种美德，品尝是你的福分。 #下酒菜#

2022-10-23