2022年10月21日

径山茶熏黄鱼，蟹酿橙凝成冻，花胶鸡汤煨海螺头里有颗手打目鱼丸鲜透。酥皮卷黄鱼肉烤脆，垫着意大利欧芹面片，M7和牛西冷配黑松露千层土豆。墨鱼汁小盏盛着两头乌火方炒蜜豆鸡头米，蟹黄酱布里芝士焗饭里一大只蟹钳。主厨定制七道式，中西味道皆有，配餐黄酒冬趣、香雪、善酿、元红四小碟。上城英迪格酒店“印”ING餐厅，取意宋代三大发明之一的活字印刷术，在这里可以从早吃到晚，再从晚吃到早。醒来葱包桧儿一副，定胜糕一块，冷萃九曲红梅一杯。夜晚的糟卤毛豆下茉莉Gin Fizz和南方冰茶，枕着宋韵弥香入梦，亦如梦。

2022-10-21