哩哩周的小甜屋 做过 戚风蛋糕 #戚风蛋糕# 配方1:淡奶油100+40水低粉80鸡蛋4个糖50(我不嗜甜的,这个糖量最低了)后蛋法蛋白打至小弯钩,160度40分钟左右这是6+4寸的量 这个口感有点类似蒸蛋糕,有奶香轻盈一些#淡奶油戚风# 配方2:淡奶油180低粉80鸡蛋4个糖50水浴法160度大概70-80分钟这个口感更厚重,奶香足 2022-10-21