#可颂# 第14次打卡,第一次按这个配方,但是内部蜂窝还是不及格,内部蓬松,难道是面团水分多了吗?
2022-10-20
估计你的面皮没冻得够硬,黄油也没室温回软得足够软就裹在一起擀压了,这样就混酥得厉害。黄油片得软到能容易弯曲才裹入
2022-10-25
估计你的面皮没冻得够硬,黄油也没室温回软得足够软就裹在一起擀压了,这样就混酥得厉害。黄油片得软到能容易弯曲才裹入
2022-10-25