水晶饼（无磨粉，无模具）

#西米糕#
按照作者配料和步骤做的，能成！下次试试高压锅蒸，省点电
原料:250g西米，35g糖，235g水
过程:糖用温水溶解后倒入西米，泡10min，揉搓按压，稍不黏后搓成球然后压一压（更容易熟），放10min，放锅内煮至水开后计时25min，关火计时10min
成果:就是白砂糖味的Q弹饼儿，可消耗西米，思考一下如何提升味道

2022-10-19