2022年10月19日

酥掉渣儿的桃酥：
配方按照小红书博主Mrs阮，怼匀面，不是揉面。
我用的是风筝牌低筋粉，结果很干，面团很容易散开，揉成球后一按就散，按扁算了。
180℃预热，烤20分钟。
口感很棒，酥酥的，很正宗的口感，甜度也OK。
唯一不好的是感觉小苏打有点多，一股碳酸氢铵的味儿。

2022-10-19