京都風豆漿土司

全部按照配方来的，昨晚做了老面，加了液种，一发后只能分到440克一个面团，这样450克的吐司盒面团容量不够的，做不了3个450克的吐司。果断用了250克的水立方，分了5个，SP50 上150 下220，26分钟，颜色完美。

2022-10-19