波兰种吐司（可以长的超高的冷藏发酵法）

今天用金像高筋粉做的，感觉差别不太大，爆发力好像大了一点，关键是今天只用了老面肥做的波兰种发酵的，全程没用酵母粉，不存在有些网友说的二发发不起来的问题，看来好些事情不能人云亦云，得亲力亲为才能知道准确的结果，口感微酸，有点像欧包，法棍的口味！

2022-10-19