羊肉大葱馅饼

1:面粉200g放在碗里，先用90度开水80g一点点往里倒，用筷子搅和成小疙瘩。再一点点倒入80g凉水继续搅，一个方向搅拌，搅一会，让面生筋。面比较湿，这样做出来皮才会软和。手上多摸点油，揉成团，醒30分钟。
2：葱姜花椒泡水 把水拌在馅里 葱姜剁碎，花椒面 干姜面  盐  料酒 白胡椒粉 ，生抽蚝油一点点 老抽，胡油多放点。#羊肉大葱馅饼#

2022-10-18