健康全麦吐司（超详细手揉水合法）

模具没到，做了个不像贝果的贝果~早餐微波炉叮一下真的很柔软诶。
按方水合六小时，没有加鸡蛋牛奶之类的。后盐后酵母和油。揉好后松弛十分钟，再搓衣板揉，再松弛一次，再揉切分，再松弛一次整形。烤箱空开一杯水发酵30分钟。取出糖水(1000-30g)两面各15秒左右。上下200-180度20分钟左右。

2022-10-17