🇺🇸留学小厨房

黑芝麻蒸蛋糕
好久好久没做蛋糕了，正好前天中超买了一大袋黑芝麻糊，养生款蛋糕安排🤣试图挽救一下离家出走的头发🙈（好像听说国外硬水洗头容易掉头发）
📝用料记录：
黑芝麻粉2包（100g，本来是放了一包，看颜色不够灰又加了一包） 面粉90g（没有低筋粉，普通面粉搅拌后就有点起筋） 牛奶220g（芝麻粉吸水性太强了😓） 鸡蛋4个 糖15g
无油少糖，简简单单只有五种配料～面糊有点多，六寸模具已经基本填满了，做出来自然不可能是小矮子😂（水开后中火蒸半小时，就又顶到锅盖了😝）
然而切开来中间感觉没有熟透，也可能是放了芝麻糊的缘故，有点黏糊糊，切块后我又用微波炉热了两分钟，导致它们都塌得没形了🙈……但芝麻味闻起来真的好香！吃起来软乎乎，蒸蛋糕口感一点也不干，淡淡的甜😋很养生的感觉～芝麻糊和面糊混合的时候我没拌匀，就能吃到一些黑块块，看着有点像奥利奥蛋糕😂
本来想留一块明天早餐的，但觉得冷掉不香了有点可惜，就趁热吃完了（一人两块）。这玩意儿真顶饱，够抵顿晚饭了，毕竟半个蛋糕相当于吃了2鸡蛋+一碗芝麻糊+一杯牛奶+一小张面饼了吧😅
#烤蛋糕不如蒸蛋糕# #国外版厨房实验#

2022-10-17