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#早餐•2022年10月16日# #蛋糕蛋糕🍰#
我之前做过的大理石纹蛋糕，都是采用交替倒入蛋糕糊的方式，不仅麻烦还容易消泡，今天我们来用开盲盒的效果来制作这个大理石纹蛋糕吧！新方法有小窍门哦，记得收藏！
制作方法如下：
1⃣️ 准备好所需要的材料；
2⃣️ 牛奶20克+可可粉9克，混合搅拌成巧克力糊备用；
3⃣️ 蛋白3个，加入糖40克，打发至湿性发泡状态；
4⃣️ 提起打蛋头是小弯钩；
5⃣️ 蛋黄3个，加入玉米油30克、牛奶24克，搅拌均匀；
6⃣️ 再筛入低粉35克，拌成黄蛋糊；
7⃣️ 将蛋白糊和蛋黄糊分次混合均匀；
8⃣️ 蛋糕糊倒出50克到可可糊里翻拌均匀；
9⃣️ 准备好6寸蛋糕模具，先倒入原味蛋糕糊，在上面慢慢倒入可可蛋糕糊；
🔟 用刮刀从下往上翻拌2-3次，注意不能多于3次哦，不然花纹会乱；
1⃣️1⃣️ 放入预热好的烤箱，150度烤50分钟；取出放凉，脱模切块，纹路漂亮；
半糖有话说～
最后翻拌的次数2-3次，不能多于3次，否则会乱，每一次做大理石纹蛋糕，纹路都不太一样，很有趣哦；

2022-10-16