2022年10月15日

鱼鱼鱼系列

图1⃣️ 香烤带鱼
带鱼解冻、去内脏
➡️洋葱、姜铺底
➡️带鱼、开洋放入
➡️撒一点黑胡椒、盐、蒸鱼豉油，烤大约30-35分钟（上下火190度+双管）

图2⃣️ 清蒸鲈鱼
鲈鱼（菜场里买来的活杀，就不需要解冻）去内脏，简单清洗
➡️姜片铺底，蒸熟
➡️麻油、蒸鱼豉油加热，加葱花、小米椒煸炒，关火后淋到鱼上即可

图3⃣️ 巴沙鱼焗饭
（家里有啥用啥系列）
娃娃菜切丝（或撕碎）铺底，撒一些胡椒
➡️一半米饭，一半巴沙鱼
➡️巴沙鱼上淋一点芝麻酱、泰式甜辣酱，米饭上铺奶酪
➡️整盘烤大约40分钟（上下火190度+双管）

图4⃣️ 清蒸黄鱼
买来前已经去内脏的黄鱼解冻
➡️姜丝、洋葱丝填入黄鱼腹中
➡️铺上黑牛肝菌、虫草花，蒸35分钟（我偷懒直接设置电炉65档火力+35分钟，没管水开后调大小火啥的）
➡️老套路，油、麻油、蒸鱼豉油炒热，加葱花，最后淋到鱼上

2022-10-15